去年從新加坡旅行回來後，念念不忘的就是新加坡的咖椰(Kaya)吐司和濃濃茶味mix煉乳的南洋奶茶，完全無法忘懷！
咖椰醬( Kaya) 是新加坡與馬來西亞常見的一種甜點調料，用椰漿、雞蛋、砂糖和牛油製成，土茶色的咖椰醬飄著椰香，又不會有椰子的甜膩感，真的難以找到適合的形容詞來講述這個醬的口感！
咖椰吐司在新加坡人的日常扮演著重要的角色，大概就像是玉米蛋餅之於台灣人的早餐！在新加坡的三天，除了早餐都吃咖椰吐司，下午肚子餓了任何一個mall都一定有專賣咖椰吐司的店面，我就是在那短短幾天內中了咖椰吐司的癮，一落地就馬上google台灣哪裡能吃的到這種吐司，沒想到新加坡隨處可見的「TOAST BOX吐司工坊」竟然在信義區就有店面！
以前經過會以為是賣吐司或是三明治的輕食小店，沒想到原來是新加坡有名的Kaya 吐司專賣店！
除了咖椰吐司，還有新加坡的美食料理，原汁原味把新加坡的日常風味漂洋過海帶來了！請注意，價格也是原汁原味的過來了。
店裡很寬敞明亮，位子也非常多，下班時我最喜歡坐在這張大理石桌上吃，把自己帶回新加坡的度假時光。
我最喜歡的豪華組合是咖椰吐司+南洋奶茶+新加坡叻沙(Laksa) ，完全適合療癒剛下班的女子！
正統的咖椰吐司套餐，還會附上一顆半生不熟的雞蛋，新加坡人會將它打散在碗裡，撒著醬油與胡椒吃。
咖椰牛油吐司，抹著甜甜椰香的咖椰醬，夾著一塊冰冰的牛油，咬下酥脆的吐司的瞬間，牛油與咖椰醬化在一起，就是我懷念的新加坡早餐！(灑花)
在新加坡點飲料時，發現非常複雜！餐紙教你如何選擇一杯南洋咖啡(Kopi，念起來很像日語的咖啡)。依照是否加糖、煉乳、奶水與不同的比例，調配成不同的飲料。
無糖黑咖啡： Kopi O Kosong
黑咖啡加糖： Kopi + O (糖)
咖啡加奶水： Kopi + C (奶水)
所有冰飲都是由熱飲+冰塊製成，因此是無法去冰的喔！
這碗紅通通的叻沙 (Laksa) 也是南洋美食中的經典代表！奶白色的椰奶、濃郁的魚湯及艷紅的蝦膏，搭配上魚餅、油豆腐、蝦子、豆芽菜及米線，成就了一碗CNN曾選為全球50大美食的第7名！別被這鮮紅色的湯頭嚇到了，它其實不會很辣，濃郁的南洋風味吃起來很過癮！
整個組合看起來雖然熱量超標，但是每一次品嘗都讓我回想起在新加坡黏熱的天氣下，吃著這些飄著椰奶香的美食有多過癮！雖然價格很高，每一次來吃都會被罵浪費錢，但是每次下班很累時，雙腳實在忍不住移動到旁邊的信義區吃上一碗，姊的心情大放鬆！
如果想體驗一下新加坡人的早晨或午茶日常，不必飛去新加坡也能輕鬆體驗！不過切記，偶爾為之，不然會像我一樣被罵的。
✨TOAST BOX✨
地址：台北市信義區松壽路18號1樓(華納威秀步道右側)
電話：02 27234749
營業時間：9:00 - 23:00
