【合作】忙裡偷閒最浪漫：讓巧克力來完美妳的悠哉
- Nov 11, 2017
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一直以來喝下午茶配甜點都是女人悠哉的標準行程，但平常上班忙到翻天覆地，誰還有美國時間慢慢享受？於是能夠安靜喝杯奶茶、吃一塊精緻的蛋糕，成為犒賞自己最簡單又最療癒的行程。
以前對於開咖啡廳的想像是，沒客人的時候可以隨時來塊蛋糕和喝不完的拿鐵，天天下午茶so easy，但實際做了才知道，原來沒客人時也是有一堆碗盤等著要善後啊XD即使在咖啡廳工作，下午茶和甜點仍舊是一場白日夢而已哈哈哈！
當生活馬不停蹄地前進，千萬別忘記抽出時間讓自己喘口氣，來一點療癒舒緩的行程，也許會獲得比想像中還要飽滿的電力，支撐妳繼續往前，像我就是個標準用吃來滿足自己的金牛座！每次壓力大，大吃就對了XD
這次很開心收到凱莉小姐ColorC’ode的邀請，讓我這個吃貨能夠品嘗她們精心製作的蛋糕，達成滿滿的幸福感！所以即使無法喝下午茶，抽出時間來喝早茶，也讓下午的工作充滿好心情。
我算是滿喜歡吃巧克力蛋糕的人，以前也會每天吃一兩小塊黑巧克力，因此選擇一眼看到就想試試看的「黑色經典」。我覺得這款蛋糕迷人的地方在於，雖然本體都是巧克力，但是在外觀上、質感上與口感風味上，都呈現了不同的樣貌，讓每一口品嘗都是在探索巧克力的美好。最上層的巧克力甘納許，中間的巧克力蛋糕本體，夾著獨家的乳酪內餡，光用看的就會讓巧克力迷瘋狂。
上頭巧克力甘納許的立體玫瑰花，非常細緻的質地，聞起來帶著淡淡的榛果香氣與巧克力揉合著奶香的香氣，撒著頂級食用金箔，精緻到讓人捨不得在它身上動刀啊！(但還是不爭氣地趕緊切下去試試看XD)
一波一波的玫瑰花漩渦，在切下去時比想像中還稍固態，不是那種讓人甜膩到害怕的巧克力奶油。
甘納許(Ganache)簡單來說是巧克力與鮮奶油的混合，口感比巧克力柔順，呈現像是絲綢般綿密又滑順的口感。
先偷挖一小口巧克力甘納許吃，巧克力本身的苦味是我非常喜歡的味道，選用比利時73%調溫巧克力，味道很濃厚但是不苦，非常好入口！看看這剖面，甘納許超級渾厚一層，好滿足啊~~~
中間的比利時63%調溫的巧克力蛋糕體，偏向濕軟類型，鬆鬆綿綿的，有別於以前吃過那種雖然紮實卻乾到不行，卡在喉頭的巧克力海綿蛋糕，這款蛋糕非常入口即化。
再來是我覺得最厲害的乳酪餡！原本看到這色澤，以為是普通的鮮奶油，一度讓我感到很害怕，因為我超級不敢吃鮮奶油，但嚐一口發現，這微酸鹹微香甜，帶點乳酪奶香的卡士達內餡，超級好吃啊！！
原味卡士達醬經過精心調配，與完美比例的乳酪結合，酸酸鹹鹹的乳酪搭上巧克力的苦甜，創造出極度有層次的味道，再也不是單一的巧克力風味，說它是這款蛋糕的靈魂完全不過份，一口接一口停不下來！
切上一小塊蛋糕，搭上最喜歡的泰勒奶茶，配上店裡的日光與音樂，先幫自己充飽電力，開啟新的忙碌一天！我喜歡這款黑色經典的多層次風味，就像在看似一如往常的步調，仍要在細節中層疊出不同的驚喜與生活層次。
不論是甚麼職業，我們的日子總是忙碌，但是別讓忙碌成為庸庸碌碌！親愛的，請試圖為自己留點時間，偶爾忙裡偷閒，偶爾還是把自己打扮得漂漂亮亮，偶爾來場早茶約會，為自己創造一點點的生活浪漫，才能帶著更飽滿的好心情繼續前進喔！
【前往凱莉小姐，為自己預定一個美好的午茶時光】
凱莉小姐堅持每款甜點都是手工製作，並且拒絕香精、防腐劑，採用少油少糖的原則，而且都是使用進口奶油喔！
Color C'ode 凱莉小姐官網：http://www.colorcode.com.tw/
Line@ 好友搜尋：@colorcode
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